Thermador PRG364GDH User Manual Page 67
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Français 27
Conseils de cuisson au four
Broil (Gril)
Pour obtenir les meilleurs résultats
• Préchauffez le gril à gaz pendant environ 3 minutes
avant d'ajouter les aliments.
• Décongelez les aliments avant de les faire griller.
• Vous pouvez laisser la porte du four fermée pendant la
grillade.
• Pour obtenir un point de cuisson saignant, les steaks
doivent avoir une épaisseur d’au moins 25 mm (1 po’).
• Ne retournez les aliments qu’une fois, au milieu du
temps total de cuisson. Il n’est pas nécessaire de
retourner les morceaux très fins (tranches de jambon,
filets de poisson, etc.). Les tranches de foie doivent
être retournées indépendamment de leur épaisseur.
• Utilisez une minuterie. Réglez-la à la durée minimum
de vérification de la cuisson.
• Placez les aliments directement sous le brûleur à
infrarouge pour qu’ils dorent bien.
Position de la grille
Avant d’allumer le four, placez la grille à la position désirée.
Centrez la lèchefrite sous le brûleur à infrarouge.
Grand four principal ou four secondaire (modèles de
48 po)
• Nº 4 — Utilisez cette position de grille pour faire griller
les steaks de bœuf, les galettes de bœuf, les steaks de
jambon et les côtes d’agneau de 25 mm (1 po) ou
ALIMENTS
DIMENSIONS
DU PLAT
RÉGLAGE
DE TEMPÉRATURE
TEMPS DE
CUISSON TOTAL
SUGGÉRÉ
Biscuits
Tôle à pâtisserie 30,5 x
38,1 cm (12"x15")
375° 8 à 12 minutes
Gâteaux fourrés
20,3 ou 22,9 cm
(8" ou 9") rond
350° 25 à 35 minutes
Feuilletés
Plat de 22,9 ou 33 cm
(9"x13")
350° 30 à 40 minutes
Gâteaux Bundt™ Plat de 1,5 kg (12 Cup) 325° 60 à 75 minutes
Carrés au chocolat ou biscuits
rectangulaires
Plat de 22,9 x 22,9 cm
(9"x9")
325° 20 à 25 minutes
Biscuits
Tôle à pâtisserie 30,5 x
38,1 cm (12"x15")
218 °C (425 °F) ou instructions
du paquet
10 à 15 minutes
Préparation rapide pour pain
Moule de 20,3 x 10,2 cm
(8"x4")
350° 55 à 70 minutes
Muffins
12 cup ramequins à
muffins
425° 14 à 19 minutes
Tartes aux fruits Diamètre de 22,8 cm (9") 425° 35 à 45 minutes
Pavés aux fruits
Plat de 22,9 x 22,9 cm
(9"x9")
400° 25 à 30 minutes
Pain à la levure, miches
Moule de 20,3 x 10,2 cm
(8"x4")
350° 25 à 30 minutes
Petits pains
Plat de 22,9 ou 33 cm
(9"x13")
375° 12 à 18 minutes
Rouleaux à la cannelle
Plat de 22,9 ou 33 cm
(9"x13")
375° 25 à 30 minutes
Gâteau danois
Tôle à pâtisserie 30,5 x
38,1 cm (12"x15")
375° 20 à 30 minutes
- CARE AND USE MANUAL 1
- GUIDE D'UTILISATION 1
- ET D'ENTRETIEN 1
- MANUAL DE USO Y 1
- Table of Contents 2
- About this Manual 3
- Introduction 3
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4
- WARNING: 6
- WARNING — RANGE TIPPING 7
- IMPORTANT SAFETY NOTICE: 8
- Before You Begin 9
- CAUTION: 10
- IMPORTANT: 10
- Description 11
- Key for 36" Models 12
- Key for 30" Model 12
- Using the Cooktop 13
- Operation of the Burners 14
- Burner Cap Placement 15
- Checking Burner Cap Placement 15
- Automatic Re-Ignition 16
- Power Failure 16
- Flame Height 16
- Flame Description 16
- Cookware Recommendations 17
- Specialty Cookware 18
- Cooking Recommendations 18
- Using the Electric Griddle 21
- Using the Oven 22
- Convection 23
- Convection Baking 24
- Tips for Convection Bake 24
- Rack Positions 24
- Other Uses of Bake 26
- Baking Recommendations 27
- Setting Broil 28
- Care and Maintenance 30
- Do-It-Yourself Maintenance 35
- Before Calling For Service 36
- Table des matières 39
- Concernant ce guide 41
- Sécurité 42
- AVERTISSEMENT – TOUS LES 43
- MODÈLES : 43
- BLESSURES 44
- LES BLESSURES 46
- Avant de commencer 47
- AVERTISSEMENT : 48
- IMPORTANT : 48
- Légende du modèle 36 po 50
- Utilisation de la cuisinière 51
- Boutons de commande 52
- Fonctionnement des brûleurs 52
- Indicateur de réglage 53
- ExtraLow 53
- MISE EN GARDE : 54
- Rallumage automatique 55
- Panne de courant 55
- Hauteur de la flamme 55
- Description de la flamme 55
- Récipients recommandés 56
- Récipients pour spécialités 57
- Recommandations de cuisson 57
- Utiliser la plaque chauffante 60
- Cuisson au four 61
- Cuisson par convection 63
- Conseils 63
- Position de la grille 63
- Autres utilisations du four 66
- Conseils de cuisson au four 67
- Broil (Gril) 67
- Réglage du grilloir 68
- Entretien et nettoyage 70
- Entretien à faire soi-même 75
- Contenidos 79
- Acerca de este manual 81
- Introducción 81
- Seguridad 82
- ADVERTENCIA: TODOS LOS 83
- MODELOS: 83
- ADVERTENCIA: 84
- DE LA ESTUFA 85
- Antes de comenzar 87
- IMPORTANTE: 88
- Descripción 89
- Figura 6: Modelo de 36" 90
- Quemadores sellados Star 91
- Clave para modelo de 30" 91
- Perillas de control 92
- Indicador de ajuste 93
- PRECAUCIÓN: 94
- Reencendido automático 95
- Falla del servicio eléctrico 95
- Altura de la llama 95
- Descripción de la llama 95
- Recomendaciones para los 96
- Utensilios especiales para 97
- Recomendaciones para 98
- Uso de la plancha eléctrica 101
- Uso del horno 102
- Convección 103
- OVEN ON PREHEATING 105
- LEFT OVEN 106
- Otros usos del horneado 107
- Recomendaciones para hornear 108
- Ajuste del modo de asar 109
- Cuidado y mantenimiento 111
- Mantenimiento hecho por 116
- Antes de solicitar servicio 117
- Litho in USA 120
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