Thermador PRG364GDH User Manual

CARE AND USE MANUALFor Thermador Professional®PRO-HARMONY™ Gas RangesGUIDE D'UTILISATIONET D'ENTRETIENFor Thermador Professional®PRO-HARMONY

English 85. Gliding Oven RacksYour Thermador range includes three extendable, gliding racks that can be pulled out and pushed back into the oven with

Español 20PALOMITAS DE MAÍZ ("POP CORN")(usar una olla plana, pesada)HI – tapar, calentar hasta reventar granos MED HI – terminar de revent

Español 21Uso de la plancha eléctricaDescripción(disponible en algunos modelos) La plancha incorporada está hecha de aluminio de calidad de restaurant

Español 22Cómo cocinar en la plancha1. Verifique que el colector de grasa esté metido debajo del saliente de la bandeja de la plancha.2. Gire la peril

Español 23Tipo de molde• Los moldes de metal (con o sin un acabado de teflón), vidrio refractario, vidrio cerámico, cerámica u otros moldes funcionan

Español 24perfecta. Los alimentos en platos tapados (guisados, estofados) o flanes delicados no se benefician del horneado por convección. Horneado po

Español 25Tipos de molde • Los moldes de aluminio producen los mejores resultados de dorado. • Las bandejas de galleta con sólo dos lados producen los

Español 26• La luz del horno permanece prendida durante cualquier modo de cocina, y sigue prendida hasta que se gire cualquiera de las perillas de con

Español 27Para configurar el horno secundario (estufa de 48")1. Seleccione el modo BAKE ("hornear") con la perilla del selector de modo

Español 28Recomendaciones para hornearAsarPara obtener los mejores resultados• Precalentar el asador de gas unos 3 minutos antes de añadir la comida.•

Español 29Cómo asar con un termómetro regular para carnePara determinar con precisión el grado del acabado de un filete grueso o una chuleta (con un g

English 9DescriptionModel and Parts Identification — 48” RangeWARNING:To provide proper ventilation of the range, do NOT remove range feet.Key for 48&

Español 30Filete de falda ("Flank")4 Broil ("asar") Broil ("asar") 12 a 20 minutos Vuelta y vuelta (poco hecho")

Español 31Cuidado y mantenimientoLimpieza de la estufaAl limpiar esta estufa: 1. Utilice el método de limpieza más suave posible que funcione de maner

Español 32Acabado exterior/Protector trasero / Acero inoxidable • Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, amoníaco, Fantastic®, Formula

Español 33Colector de grasa de la plancha / Aluminio con cubierta antiadherente• Limpie el colector después de cada uso.• Se puede lavar en el lavavaj

Español 34PIEZA/MATERIAL LIMPIADORES/INSTRUCCIONESRejillas de la bandeja de asar/Parte de abajoEsmalte de porcelanaPara aflojar los restos de alimento

Español 35Desmontaje las guías de la rejilla para limpiarlas:1. Levante la parte delantera de la guía de rejilla para liberar las cabezas de los dos p

Español 36Mantenimiento hecho por ustedCambio del foco de luz en el hornoPRECAUCIÓNAntes de reemplazar el foco de luz, asegúrese de que el interruptor

Español 37Antes de solicitar servicioAntes de solicitar servicio, compruebe lo siguiente para evitar cargos innecesarios de servicio.Asegúrese de veri

Español 38DECLARACIÓN DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTOCobertura de esta garantía y a quiénes se aplicaLa garantía limitada otorgada por BSH Home Appl

Español 39uso del Producto junto con aeronaves o embarcaciones).• Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso, accidentes, descuido, operación

English 10Model and Parts Identification — 36” RangeModel and Parts Identification — 30” RangeKey for 36" Models 1. 22" Pot-and-Pan Shelf, 9

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-735-4328 • www.thermador.com9000465286 • Rev. B • 5U034P • 4/10 © BSH Home Appliances Corporati

English 11Using the CooktopSealed Star® BurnersYour new range has sealed Star® burners. There are no burner parts under the cooktop to clean, disassem

English 12Operation of the Burners• Press in on the knob and turn it counter-clockwise to the setting on the knob. • The igniter for the selected se

English 13Each burner has its own electronic igniter that sparks when the burner is turned on. Each burner should light in 4 seconds or less. If a bur

English 14Automatic Re-IgnitionIf any one or more burners blow out, the electronic igniter automatically activates to re-light the flame. Do not touch

English 15Cookware RecommendationsWARNING:To avoid risk of serious injury, damage to appliance or cookware, please observe the following:• Bakeware, s

English 16• A properly fitting lid will shorten cooking time and make it possible to use lower heat settings.Specialty Cookware• Woks — Either flat ba

English 17Surface Burner Cooking RecommendationsFood Start Setting Finish Setting Standard BurnersFinish Setting ExtraLow (XLO) Burners BEVERAGESCocoa

Table of ContentsQuestions?1-800-735-4328www.thermador.comWe look forward to hearing from you!This Thermador Appliance is made byBSH Home Appliances C

English 18Pan Frying: Lamb Chops, Thin Steaks, Hamburgers, Link Sausage MED HI – preheat skillet MED – brown meat Same as for Standard BurnersXLO –

English 19Using the Electric GriddleDescription(Available on some models) The built-in griddle is made of restaurant-quality aluminum that is coated w

English 20• After cooling, pour the grease into a grease resistant container for disposal. Cooking on the Griddle1. Check that the grease tray is tuck

English 21Bakeware Type• Metal bakeware (with or without a non-stick finish), heat-proof glass, glass-ceramic, pottery, or other utensils are suitable

English 22juicy on the inside. Large meat or poultry items may cook up to 30 minutes less than the suggested time so check them so they will not be ov

English 23Setting Bake/Convection Bake/Extended Bake Bake / Convection Bake These cooking modes are for baking, roasting or warming using one, two or

English 24• ACCESS PHASE (oven idle):Once the two lights stop blinking (both remaining on), the final three (3) minutes allows the Sabbath user access

English 25Hot cooked foods can be kept at serving temperatures. Set the oven to bake and use the temperature suggested on the chart.For best results,

English 26BroilGetting the Best Results• Preheat the gas broiler about 3 minutes before adding food.• Defrost food before broiling. • Keep door closed

English 27Broiling and Roasting RecommendationsAll meats are placed on the broiler pan included with the range.FOOD ITEMRACKNUMBEROVENMODECONTROLTEMPE

English 1About this ManualHow this Manual Is OrganizedThis manual contains several sections:• The “Safety” section describes important safety precauti

English 28Care and MaintenanceRange CleaningWhen Cleaning This Range: 1. Use the mildest cleaning procedure that will do the job efficiently and effec

English 29Exterior Finish/Back Guard / Stainless Steel • Nonabrasive Cleaners: Hot water and detergent, ammonia, Fantastic®, Formula 409®. Rinse and d

English 30Griddle / Aluminum with non-stick coating • Remove drip tray and discard grease into a grease resistant container for disposal. Wash drip tr

English 31PART/MATERIAL CLEANING PRODUCTS/DIRECTIONSBroil Pan Grid/BottomPorcelain EnamelTo loosen cooked on food, sprinkle empty hot grid and/or bott

English 32Rack Guide removal, for cleaning:1. Lift the front of rack guide to clear the heads of the two shoulder bolts at the front of the oven cavit

English 33Do-It-Yourself MaintenanceOven Light Bulb ReplacementCAUTIONBefore replacing the light bulb, be certain the Oven Light Switch is in the off

English 34Before Calling For ServiceBefore calling for service, check the following to avoid unnecessary service charges.Be sure to check these items

English 35STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTYWhat this Warranty Covers & Who it Applies toThe limited warranty provided by BSH Home Appliances T

English 36product in strict conformity with local fire and building codes and regulations.• Ordinary wear and tear, spills of food, liquid, grease acc

Table des matièresQuestions ?1-800-735-4328www.thermador.comNous attendons de vos nouvelles !Cet appareil électroménager de Thermador est fait parBSH

English 2SafetyIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONSGas and Electrical Requirements and Grounding InstructionsPLEASE READ CARE

Français 1Concernant ce guidePrésentation de ce guideCe guide comprend plusieurs sections :• “Sécurité”La section Sécurité donne les précautions de sé

Français 2SécuritéINSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTESLISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSExigences pour l’installation de l'alimentation au gaz e

Français 3INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTESLISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSAVERTISSEMENT – TOUS LES MODÈLES :EN CAS DE PANNE ÉLECTRIQUESi, pour

Français 4CONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURESVotre cuisinière Thermador Professional® a été conçue pour être un appareil fiable et

Français 5CONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURESAVERTISSEMENT — DANGER DE BASCULEMENT :• Toutes les cuisinières peuvent basculer et bl

Français 6CONSIGNES DE SÉCURITÉ DESTINÉES À ÉVITER LES BLESSURESLa table à découper en option doit être ôtée avant d’utiliser la plaque de cuisson ou

Français 7Le brûlage de combustible de cuisson à gaz et l’élimination de la saleté pendant l’autonettoyage peuvent générer des sous produits pouvant ê

Français 8Retirez tous les matériaux d’emballage et les étiquettes provisoires du four et de la table de cuisson.1. Assurez-vous que vous avez tous le

Français 9MISE EN GARDE :N’utilisez jamais de papier d’aluminium pour recouvrir les grilles du four ou garnir le four. N’enlevez pas le brûleur à infr

English 3IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSREAD AND SAVE THESE INSTRUCTIONSWARNING — ALL MODELS:IN CASE OF AN ELECTRICAL FAILUREIf for any reason a gas con

Français 10Identification du modèle et des pièces — Cuisinière 36 po14. Éclairage15. Élément du grilloir 16. Capteur thermostat du four17. Guides de g

Français 11Identification du modèle et des pièces — Cuisinière 30 poUtilisation de la cuisinièreBrûleurs Star® scellésCette nouvelle cuisinière est do

Français 12Boutons de commandeLes boutons de commande des deux brûleurs avant et arrière, hermétiquement encastrés, sont placés sur le panneau de comm

Français 13BTU des brûleurs standards • HI est équivalent à 18 000 BTU/h (15 000 BTU/h avec propane).• SIM est équivalent à 2 100 BTU/h.BTU des brûleu

Français 14MISE EN GARDE :Ne touchez pas les brûleurs pendant que les allumeurs produisent des étincelles.Si un brûleur ne s’allume pas, consultez le

Français 15Rallumage automatiqueSi un ou plusieurs brûleurs s’éteignent, l’allumeur électronique produit automatiquement des étincelles pour rallumer

Français 16Récipients recommandés AVERTISSEMENT :Pour éviter le risque de dommages sérieux, les dommages à l'appareil ou aux casseroles, observen

Français 17• Un couvercle bien ajusté raccourcit le temps de cuisson et rend possible l'utilisation de réglages de chaleur plus bas.Récipients po

Français 18Conseils de cuisson avec les brûleurs de la table de cuissonAliments Réglage initial Réglage final brûleurs standardsRéglage final brûleurs

Français 19Grillade : poulet MED HI – Faire chauffer l’huile puis faire dorer sur MEDSIM – Couvrir, finir la cuisson Identique aux brûleurs standardsF

English 4SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURYWhen properly cared for, your new Thermador Professional® Range has been designed to be a safe, reli

Français 20Utiliser la plaque chauffanteDescription(Disponible avec certains modèles)La plaque chauffante intégrée est fabriquée en aluminium de quali

Français 21Plateau à graisse de la plaque• Pousser le plateau sous le bord avant du rebord du gril pour recueillir la graisse et les autres résidus.•

Français 22• Choisissez un ustensile de taille adéquate; utilisez le récipient recommandé dans la recette. • Sortez les lèchefrites du four. Une lèche

Français 23Il est possible d'utiliser les plats préférés pour la cuisson par convection en autant que les bords soient peu profonds pour que l&ap

Français 24Emplacement• Pour un meilleur brunissage, les plaques à biscuits et les plats rectangulaires doivent être placés sur la largeur sur la gril

Français 25Remarque : L’éclairage du four s’active par un interrupteur séparé, indépendant de tout autre réglage de contrôle.Cuisson prolongée Ce mode

Français 26Pour régler le four secondaire (modèles de 48 po)1. Choisir le mode CUISSON avec le sélecteur de mode. 2. Régler la température du four av

Français 27Conseils de cuisson au fourBroil (Gril) Pour obtenir les meilleurs résultats• Préchauffez le gril à gaz pendant environ 3 minutes avant d&a

Français 28moins d’épaisseur. Utilisez-la également pour faire dorer le dessus des aliments. • Nº 3 — Utilisez cette position de grille pour faire gri

Français 29Conseils de cuisson – grillade et rôtisToutes les viandes doivent être placées sur la lèchefrite fournie avec la cuisinière.ALIMENTSPOSITIO

English 5SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURYWARNING — RANGE TIPPING HAZARD:• All ranges can tip and injury can result. To prevent accidental tip

Français 30Entretien et nettoyageNettoyage de la cuisinièrePour nettoyer la cuisinière : 1. Utilisez la méthode de nettoyage qui tout en restant effic

Français 31Finition externe/Plaque de protection / Acier inoxydable• Produits d’entretien non abrasifs : eau chaude et produit détergent, ammoniac, Fa

Français 32Plaque / Aluminium avec revêtement antiadhésif• Retirez le plateau à graisse et jetez-en le contenu dans un conteneur prévu à cet effet. La

Français 33PIÈCE/MATÉRIAU PRODUITS D’ENTRETIEN/INDICATIONSGrille/base de la lèchefritePorcelaine émailléePour détacher les résidus d’aliments, saupoud

Français 34Retrait des guides pour le nettoyage :1. Soulevez le devant du guide pour libérer les têtes des deux boulons au devant de l'intérieur

Français 35Entretien à faire soi-mêmeChangement de l’ampoule du fourMISE EN GARDEAvant d’insérer l’ampoule, assurez-vous que l’interrupteur de la lumi

Français 36Avant d’appeler le service techniqueAvant d’appeler le service technique, vérifiez les points suivants afin d’éviter des frais inutiles.Vér

Français 37ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUITCouverture de la garantie et à qui elle s'appliqueLa garantie limitée fournie par BSH Home Applia

Français 38négligence, exploitation irrégulière, manquement à l'entretien, installation inadéquate ou négligée, altération, manquement à observer

Contenidos¿Preguntas?1-800-735-4328www.thermador.com¡Esparamos oir de usted!Este electrodomestico de Thermador es hecho porBSH Home Appliances Corpora

English 6SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURYWARNING:After a spill or boil over, turn off the burner and clean around the burner and burner ports

Español 1Acerca de este manualCómo está organizado este manualEste manual contiene varias secciones:• La sección “Seguridad” describe precauciones de

Español 2SeguridadINSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTESLEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONESRequisitos eléctricos y de gas e instrucciones para la puesta

Español 3INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTESLEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONESADVERTENCIA: TODOS LOS MODELOS:EN CASO DE UNA FALLA ELÉCTRICASi por alg

Español 4Prácticas de seguridad para evitar lesionesCon el cuidado adecuado, su nueva estufa Thermador de la serie Professional® ha sido diseñada para

Español 5PRÁCTICAS DE SEGURIDAD PARA EVITAR LESIONESADVERTENCIA: RIESGO DE VUELCO DE LA ESTUFA• Todas las estufas pueden volcarse y causar lesiones. P

Español 6PRÁCTICAS DE SEGURIDAD PARA EVITAR LESIONESSe debe quitar el accesorio de tabla para cortar (opcional) antes de encender la plancha que está

Español 7AVISO IMPORTANTE DE SEGURIDAD: La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique

Español 8Quite todos los materiales de embalaje y las etiquetas temporales del horno y de la superficie de cocina.1. Asegúrese de tener los artículos

Español 96. Asegúrese de asentar correctamente las tapas de los quemadores en sus bases de la superficie de cocina de la estufa. Prenda cada quemador

English 7Before You BeginBefore Using Your Range for the First TimeCheck that you have these items:Remove all packaging materials and temporary labels

Español 10Modelo e identificación de piezas: estufa de 36"14. Luz interior del horno15. Quemador de asado16. Sensor de termostato del horno17. Gu

Español 11Modelo e identificación de piezas: estufa de 30"Uso de la superficie de cocinaQuemadores sellados Star®Su nueva estufa está diseñada co

Español 12Perillas de controlLas perillas de control para dos quemadores sellados de gas, uno en la parte delantera y uno en en la parte trasera, se e

Español 13Operación de los quemadores• Oprima la perilla y gírela en sentido opuesto del reloj a la posición . • El encendedor para el quemador selec

Español 14Cada quemador tiene su propio encendedor electrónico que echa chispas cuando se prende el quemador. Cada quemador debe encenderse en 4 segun

Español 15Reencendido automáticoSi se apagan las llamas de uno o más quemadores, el encendedor electrónico echará chispas automáticamente para volver

Español 16• La llama debe quemar completamente alrededor de la tapa del quemador. En caso contrario, compruebe que la tapa esté colocada correctamente

Español 17plástico pueden derretirse o ampollarse si la llama llegara subir por los lados de la olla. Se pueden encontrar las ollas de calidad profesi

Español 18con el anillo de soporte. Se debe comprar por separado el anillo de soporte para wok de hierro fundido aporcelanado. • Enlatadores y ollas g

Español 19CHOCOLATEDerretirXLO - se puede revolver para acelerar el derretimientoXLO – dejar 10 a 15 minutos para que se derritaXLO – mantener* POSTRE