Thermador PRG364GDH User Manual Page 59
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Français 19
Grillade : poulet MED HI – Faire chauffer
l’huile puis faire dorer sur
MED
SIM – Couvrir, finir la cuisson Identique aux brûleurs
standards
Friture : crevettes MED HI – Faire chauffer
l’huile
MED à MED HI – Pour
maintenir la température
Identique aux brûleurs
standards
Grillade au poêlon :
côtelettes d’agneau, steaks
minces,
hamburgers,saucisses en
chapelet
MED HI – Préchauffer le
poêlon
MED – Passer rapidement à
la poêle
Identique aux brûleurs
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur
Pocher : poulet, entier ou
morceaux, poisson
MED HI – Couvrir, porter à
ébullition
nossiucalriniF
Faire mijoter : poulet à
l’étouffée, corned-beef,
langue, etc.
HI²Couvrir, porter le
liquide à ébullition
XLO – pour mijoter
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
PÂTES
Macaronis, nouilles,
spaghettis
HI – Porter l’eau à
ébullition, ajouter les pâtes
MED à MED HI –Pour
maintenir à ébullition
Identique aux brûleurs
standards
MAÏS SOUFFLÉ
(Utilisez une casserole
lourde à fond plat)
HI – Couvrir, chauffer
jusqu’à ce que les grains
commencent à éclater
MED HI – Finir la cuisson Identique aux brûleurs
standards
COCOTTE-MINUTE
Viande
MED HI à HI –
accumulation de pression
SIM à MED – maintain
pressure
Identique aux brûleurs
standards
Légumes HI – build up pressure SIM à MED – maintain
pressure
Identique aux brûleurs
standards
teuae'lretrop,rirvuoC–IHZIR
le riz à ébullition.
SIM pour maintenir un gril
faible
Couvrir et faire cuire jusqu'à
ce que l'eau soit absorbée.
Identique aux brûleurs
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
SAUCES
Sauce tomate
MED HI – Cuire la viande/
les légumes selon la
recette
SIM pour cuire doucement XLO – Laisser mijoter(pour
faire épaissir la sauce, non
couvert)
Sauce blanche, à la crème,
béarnaise
MED – Faire fondre la
graisse, suivre la recette
SIM – Finir la cuisson XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir*
nuàredragruop–OLXOLXesiadnallohecuaS
réglage pas pendant une
courte période et brasser
fréquemment
SOUPES, BOUILLONS HI – Couvrir, porter à
ébullition
SIM pour cuire doucement Simmer XLO – Pour
maintenir la chaleur,
couvrir*
LÉGUMES
Frais
HI – Couvrir, porter à
ébullition l'eau et les
légumes
MED SIM à MED – Laisser
cuire entre 10 minutes ou
jusqu’à ce que les légumes
soient tendres
Identique aux brûleurs
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
Aliments Réglage initial
Réglage final brûleurs
standards
Réglage final brûleurs
ExtraLow®
* Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments.
- CARE AND USE MANUAL 1
- GUIDE D'UTILISATION 1
- ET D'ENTRETIEN 1
- MANUAL DE USO Y 1
- Table of Contents 2
- About this Manual 3
- Introduction 3
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4
- WARNING: 6
- WARNING — RANGE TIPPING 7
- IMPORTANT SAFETY NOTICE: 8
- Before You Begin 9
- CAUTION: 10
- IMPORTANT: 10
- Description 11
- Key for 36" Models 12
- Key for 30" Model 12
- Using the Cooktop 13
- Operation of the Burners 14
- Burner Cap Placement 15
- Checking Burner Cap Placement 15
- Automatic Re-Ignition 16
- Power Failure 16
- Flame Height 16
- Flame Description 16
- Cookware Recommendations 17
- Specialty Cookware 18
- Cooking Recommendations 18
- Using the Electric Griddle 21
- Using the Oven 22
- Convection 23
- Convection Baking 24
- Tips for Convection Bake 24
- Rack Positions 24
- Other Uses of Bake 26
- Baking Recommendations 27
- Setting Broil 28
- Care and Maintenance 30
- Do-It-Yourself Maintenance 35
- Before Calling For Service 36
- Table des matières 39
- Concernant ce guide 41
- Sécurité 42
- AVERTISSEMENT – TOUS LES 43
- MODÈLES : 43
- BLESSURES 44
- LES BLESSURES 46
- Avant de commencer 47
- AVERTISSEMENT : 48
- IMPORTANT : 48
- Légende du modèle 36 po 50
- Utilisation de la cuisinière 51
- Boutons de commande 52
- Fonctionnement des brûleurs 52
- Indicateur de réglage 53
- ExtraLow 53
- MISE EN GARDE : 54
- Rallumage automatique 55
- Panne de courant 55
- Hauteur de la flamme 55
- Description de la flamme 55
- Récipients recommandés 56
- Récipients pour spécialités 57
- Recommandations de cuisson 57
- Utiliser la plaque chauffante 60
- Cuisson au four 61
- Cuisson par convection 63
- Conseils 63
- Position de la grille 63
- Autres utilisations du four 66
- Conseils de cuisson au four 67
- Broil (Gril) 67
- Réglage du grilloir 68
- Entretien et nettoyage 70
- Entretien à faire soi-même 75
- Contenidos 79
- Acerca de este manual 81
- Introducción 81
- Seguridad 82
- ADVERTENCIA: TODOS LOS 83
- MODELOS: 83
- ADVERTENCIA: 84
- DE LA ESTUFA 85
- Antes de comenzar 87
- IMPORTANTE: 88
- Descripción 89
- Figura 6: Modelo de 36" 90
- Quemadores sellados Star 91
- Clave para modelo de 30" 91
- Perillas de control 92
- Indicador de ajuste 93
- PRECAUCIÓN: 94
- Reencendido automático 95
- Falla del servicio eléctrico 95
- Altura de la llama 95
- Descripción de la llama 95
- Recomendaciones para los 96
- Utensilios especiales para 97
- Recomendaciones para 98
- Uso de la plancha eléctrica 101
- Uso del horno 102
- Convección 103
- OVEN ON PREHEATING 105
- LEFT OVEN 106
- Otros usos del horneado 107
- Recomendaciones para hornear 108
- Ajuste del modo de asar 109
- Cuidado y mantenimiento 111
- Mantenimiento hecho por 116
- Antes de solicitar servicio 117
- Litho in USA 120
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